Było mi niezmiernie miło spotkać się  dziećmi i młodzieżą ze Szkoły Podstawowej w Zamieniu i przekazać im wiedzę na temat zasad zdrowego żywienia. A tak opisuje to szkoła ” dowiedzieliśmy się m.in. jakie warzywa i owoce zawierają najwięcej witaminy C oraz  jak ważną rolę w jadłospisie odgrywa dobrze skomponowane śniadanie, aby dostarczało niezbędnej energii na […]

Czy znasz to uczucie kiedy podejmowałeś/aś wiele prób odchudzania, efekty początkowo były rewelacyjne, ale zawsze w pewnym momencie pojawiał się kryzysowy moment…i całą dietę szlag trafiał. Po jakimś czasie kolejna próba i następna. I czekanie do poniedziałku, potem do 1 dnia kolejnego miesiąca, a później już do wakacji, Nowego Roku itd.   To normalne, że […]

  Termin „dieta śródziemnomorska” został wprowadzony przez dr. Ancela Keys’a — amerykańskiego epidemiologa zajmującego się tematem żywienia. W 1970 r. Keys opublikował wyniki Badania Siedmiu Krajów (Seven Countries Study), które polegało na zbadaniu czynników ryzyka oraz zwyczajów żywieniowych uczestnikówkrajów takich jak: Stany Zjednoczone, Finlandia, Jogosławia, Holandia, Włochy, Grecja i Japonia. W ciągu 25 lat zbierano […]

  BLW – z języka ang. „baby-led weaning” czyli sposób karmienia niemowlęcia sterowany przez dziecko w Polsce nazywany „bobas lubi wybór”. Jest to metoda rozszerzania diety niemowląt, ostatnio dosyć szeroko rozpowszechniona w mediach społecznościowych. Różni się od klasycznego sposobu żywienia niemowląt pominięciem karmienia papkami, zupami, przecierami i musami. Rozszerzanie diety zalecane jest nie wcześniej niż […]

Wiele osób ma uprzedzenia do jedzenia strączków, ponieważ mogą powodować dyskomfort jelitowy. Od gotowania ich w domu może odstraszać też potrzeba moczenia i długiego gotowania. Na szczęście nie wymaga to zbyt wiele uwagi ¬– wystarczy zalać wodą na jakiś czas, a potem ugotować. Osoby, które rzadko jedzą nasiona roślin strączkowych mogą częściej skarżyć się na […]

Gdy tylko czujemy, że „coś nas bierze” myślimy o tłustym rosole zrobionym przez mamę lub babcię, które mówiły, że rosół jest dobry na przeziębienie. Ale czy to prawda? Organizm podczas choroby ma specjalne zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Jeżeli występuje stan podgorączkowy lub gorączka, na każdy 1 stopień podwyższenia temperatury zwiększa się zapotrzebowanie kaloryczne od 15% […]

W 1992 roku SergeRenaud zdefiniował pojęcie francuskiego paradoksu. W swoich badaniach wykazał, że dieta francuzów,mimo że zawiera dużo serów, śmietany, masła i czerwonego wina nie wpływa negatywnie na zdrowie francuzów. Wręcz przeciwnie – rzadziej zapadali oni na choroby układu krążenia, mieli także niższy czynnik śmiertelności związany z tymi chorobami. Naukowcy szukali rozwiązania tego paradoksu – […]

Często wykluczane z diety, okryte złą sławą, ale czy na pewno tuczą? Nadmierna masa ciała spowodowana jest przyjmowaniem zbyt dużej ilości kalorii z dietą. W przypadku ziemniaków nie musimy się tym martwić, ponieważ porcja 100 g zawiera tylko 80 kcal. Dla porównania 100 g suchego makaronu to aż 360 kcal, 100 g suchego ryżu białego […]

Zacznijmy od tego, czym dla nas jest zmiana i jak ją postrzegamy. Jeśli zmiana kojarzy nam się negatywnie, z góry zakładamy że nam się nie uda – to nam się nie uda… bo zrobimy wszystko żeby się nie udało… bo brak nam wiary w siebie czy brak chęci zmiany.   Często w gabinecie słyszę „ […]

!